- Menus -
- Table d'hôte - Méchoui - Brunch - Menu des Fêtes -
TABLE D’HÔTE
– BOUCHÉES –
Feuilletés à l’agneau
Crudités et trempette
– SOUPE –
Potage de saison
– RÉSISTANCE –
Longe de porc rosé,
jus corsé au brut de pomme
27.50 $
Blanc de volaille bardé,
bouillon maraîcher
27.50 $
Pavé de saumon,
crème d’oignon aneth et fenouil
30.00 $
Mignon de bœuf sauce boréale cuivrée,
mousseline de pommes de terre
30.00 $
Jarret d’agneau braisé,
petits légumes racines au miel de sarrasin
33.75 $
– DESSERT –
Tarte au sucre d’oncle Henri,
Crème chantilly à l’érable
Ou
Gâteau aux carottes,
Beurre blanc de pommes, grenobles croquantes au caramel
Café, Thé, Tisanes
- Minimum 35 adultes -
4 à 12 ans : Moitié prix
Service et taxes en sus
Les méchouis sont servis sous forme de buffet.
Nous tranchons les viandes devant vous selon
vos goûts et vos appétits.
– BOUCHÉES –
Feuilletés à l’agneau
Crudités et trempette
– SOUPE –
Potage de saison
– LE RASSEMBLEU –
Fesse de porc, sauce au brut de pomme
27.00 $
– L’EFFET BOEUF –
Boston, sauce à la boréale cuivrée
32.50 $
– LE PANACHÉ –
Agneau ou Bœuf,
Poulet fermier rôti et Longe de porc,
et leurs sauces
35.00 $
Trilogie de salades
Méli-mélo de légumes
Pommes de terre rôties
– DESSERT –
Tarte au sucre d’oncle Henri,
Crème chantilly à l’érable
Ou
Gâteau aux carottes,
Beurre blanc de pommes, grenobles croquantes au caramel
Café, Thé, Tisanes
- Minimum 35 adultes -
4 à 12 ans : Moitié prix
Service et taxes en sus
BRUNCH
Ouvert au public, les brunchs sont servis sous forme
de buffet tous les dimanches de 10h30 à 14h,
de Pâques à l’Action de Grâces.
– EN TABLE CHAUDE –
Velouté du jour
Pommes de terre sautées
Omelette aux fines herbes du jardin
Navarin d’agneau
Poulet Beauceron
Saucisses artisanales
Fèves au lard
Tourtière du Village
Œufs bénédictines
– AUX PLAQUES –
Servi devant vous selon vos désirs
Pain doré
Grilled-cheese au fer chaud
Les œufs de différentes façons
Crêpes gourmandes
Bacon
– EN TABLE FROIDE –
Rillettes de la mer et crevettes nordiques
Gravelachs de saumon, sauce à l’aneth
Jambon du pays et cornichons
Rôti de porc et tzatziki
Fromages québécois
Salades saisonnières
– DESSERT –
Crème caramel
Pain baguette, pain de ménage, croissants
Salade de fruits frais
Tarte au sucre d’oncle Henri
Pets de sœur et autres fantaisies
Café, Thé, Tisanes
26.50 $
– AMUSE-GUEULE –
Tourtière du village,
ketchup aux fruits
– FRAÎCHEUR –
Betteraves en deux temps
– POTAGE –
Velouté de poireaux
– RÉSISTANCE –
Longe de porc Montérégie,
pommes flambées
29.75 $
Ou
Magret de canard rôti au miel et au poivre,
gratin dauphinois
33.75 $
– DESSERT –
Mille-feuille aux bleuets,
mousse à l’érable
Café, thé, tisanes
4 à 12 ans : Moitié prix
Service et taxes en sus