Au gré des saisons

Mariages au gré des saisons

Suivons le rythme des saisons. Prenons le temps de savourer le moment présent. Célébrons votre amour ici et maintenant.

Enfin les vœux

Cérémonie

Le moment tant attendu : « Oui, je le veux! ». Faites fi du tapis rouge, dites vous oui dans les jardins fleuris. Plusieurs emplacements sont disponibles beau temps, mauvais temps.

Art, espace et nature

Découvrez nos salles et nos espaces

Les espaces accueillent des événements champêtres et mettent en lumière tout le potentiel du terroir environnant : champs céréaliers, prés fleuris, vue sur le Mont-St-Hilaire, accès à la rivière Richelieu…

illu asparagus

mai et juin

Vert Printemps

Croquez à pleines dents la fraîcheur et le bonheur du printemps. Tendres pousses, jeunes feuilles, faites de votre mariage une ode à la vie en vert. Pensez pimpant, pensez fringant! C’est le début d’une nouvelle vie!

COCKTAILS
Coquette comète
gin, sureau, citron, menthe, mûres

BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Crostini à l’écrasé de fèves edamames, féta et menthe fraîche
• Asperges grillées au bacon, labneh citron poivre
• Croquettes de falafel, tahini verde, carottes marinées

ENTRÉE
• Cavatellis comme un carbonara, primeurs du jardin

SOUPE
• Velouté épinards et livèche, sauce vierge, quinoa soufflé

RÉSISTANCE
• Ballotine de poulet St-Antoine
mousse de pois verts, chips de légumes racines

ou

• Omble chevalier
sauce chorizo, mousse de pois verts, risotto de céréales, légumes du marché

DESSERT
• Renversant aux bleuets et camerises
quatre quart, « lemon curd », crumble
• Station café, thé et tisane Camélia Sinensis

Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille

icone bio

Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.

illustration tomato

juillet, août et septembre

Été des amours

Enfin le temps de vivre pleinement tous nos désirs les plus fous. Candeur, liberté et simplicité. Vive la saison des amours!

COCKTAIL
• Étoile filante
gin, cidre de glace, jus de canneberge blanc et bleuet, anis étoilée, petits fruits

BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Tartare de légumes bio d’ici, aoïli au miso, concombre
• Nems maison, tite sauce (végé ou pas)
• Yakitori de tofu, wafu, sésame, herbes

ENTRÉE
• Mozzarella di bufala de St-Charles, pesto du jardin, crumble à la fleur d’ail, focaccia maison, légumes du moment

COMME UN TROU NORMAND
• Sorbet fruit de la passion, romarin, kombucha houblon

RÉSISTANCE
• Filet de porc Qc chipotle, sauce romesco noisettes St-Hilaire
écrasé de pdt, haricots bios umami

ou

• Surf n turf
pièce de bœuf du boucher, chimichurri, crémeux de maïs, acras de crevettes nordiques

DESSERT
• Bavarois aux petits fruits de saison
ganache choco blanc mélilot, pralin tournesol, fleurs du jardin
• Station café, thé et tisane Camélia Sinensis

Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille

icone bio

Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.

illustration carrot

octobre et novembre

Récoltes d’automne

Festival de couleurs et de saveurs, l’automne foisonne de moments de bonheur. Enfilez une petite laine et laissez votre mariage s’imprégner des rayons dorés et plein de promesses.

COCKTAIL
• Spritzini
mousseux, apérol, gin, romarin fizz

BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Croûtons forestiers – Fromages La Stations, bacon et champignons
• Accras de choux-fleur, oignons caramélisés, sauce chien

ENTRÉE
• Gnocchi maison à la hubbard, sauce crème infusée à la sauge,
noisettes grillées St-Hilaire, courge pickles

SOUPE
• Crème de tomates, huile de persil, spanakopita

RÉSISTANCE
• Pintade confite de St-Antoine
purée de céleri-rave, beurre noisette, choux rouge fondant, gastrique

ou

• Osso buco de porc
lardons fumés, gremolata de tomates vertes et cerises de terre, carottes braisées

DESSERT
• Gâteau Mont St-Hilaire
crème cannelle, caramel pommes amaretto, ginger bread
• Station café, thé et tisane Camélia Sinensis

Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille

icone bio

Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.

illustration beet

janvier et février

Joies d’Hiver

Réchauffons les coeurs! De beaux moments réconfortants nous attendent pour la saison froide. Partons les poêles, déroulons le grand tapis blanc et festoyons. Cher hiver, brille de mille feux.

COCKTAILS
• Frozen Margarita ou Mousseux
mezcal, curacao, lime, slush

BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Mini burger bonbon de saumon fumé à chaud
blinis de sarrasin, labneh

• Fondue au fromage de Compton
pommes Québec et pain du peuple

ENTRÉE
• Croquette de dinde de St-Paul d’Abbotsford
crème de topinambours, verdures et vinaigrette canneberges

SOUPE
• Potage crécy
carottes d’hiver bio, miel de St-Charles, chipotle

RÉSISTANCE
• Agneau Royal
agneau confit, risotto de pois chiches, petits légumes aux épices, jus corsé raisins Corinthe, chutney menthe

ou

• Confit de cuisse de pintade
chutney de betteraves au cassis, gratin dauphinois

DESSERT
• Cake choco-poire au brandy
poires pochées aux épices, chantilly

• Station café, thé et tisane Camélia Sinensis

Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille

icone bio

Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.

illustration erable

mars et avril

Noces d’érable

Moments de retrouvailles et de festivités après les grands froids, cette cinquième saison est la promesse d’un mariage unique et original. Sortez votre plus beau carreauté et dépoussiérons les traditions. Nous bénirons votre union de cet or doré qu’est le vrai bon sirop!

COCKTAILS
• Maple Beach ou Mousseux
gin, pamplemousse, érable fizz

BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Tartinades et cie
cretons de poulet St-Antoine, terrines de noix, pain au levain, moutarde miel, confit d’oignons érable, pousses
• Raclette de la Station
Pdt St-Aimé, pickels

ENTRÉE
• Jambon sur l’os en croûte d’érable, choux fondant, bouillon

SOUPE
• Soupe de pois cassés
gomasio à l’érable

RÉSISTANCE
• Côtes levées de notre fumoir
polenta, relish de maïs, courge

DESSERT
• Patriote à l’érable
brioche roulée, crème brulée et meringue à l’érable, pommes flambées au Sortilège

• Café Wiltor, thé et tisane Camélia Sinensis

Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille

icone bio

Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.

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Brunch des Noces

Les dimanches

Bonheur, pastels et doux sourires, les dimanches matins sont toujours imprégnés d’une luminosité bienveillante, comme si le soleil accordait une attention toute particulière à votre mariage. C’est le début d’une grande aventure toute en lumières. Aimez et vivez légers!

COCKTAILS
• Bellini du moment

BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Melon d’eau mariné
vermouth du Québec, basilic
• Gougères
chèvre, ciboule, saumon fumé à chaud

• Oeuf mimosa
crevettes nordiques, miso, huile crunchy

ENTRÉE à partager
• Les planches gourmandes
3 choix de fromages artisanaux Québec, charcuteries bios, rillettes, terrines de noix, fruits frais et séchés, compote amaretto, pickles, confit d’oignons, pains dans les voiles, scones maisons

FRAÎCHEUR
• Trou Rougemont
sorbet poire, kombucha gingembre, menthe

RÉSISTANCE
• Steak’n egg
pièce du boucher, oeuf poché, sauce béarnaise, mille-feuilles de pomme de terre

OU

• Lotte surf and turf
bacon, saucon cassolette, poêlées de champignons sauvages, légumes du marché

DESSERT
• De saison

• Café Wiltor, thé et tisane Camélia Sinensis

Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille

icone bio

Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.

Aubergiste à boire!

Vins et boissons

Nous proposons une sélection complète d’alcool s’accordant bien avec nos menus. Bières de microbrasserie, gin québécois, cocktail fancy, il y en a pour tous les goûts! Pour gâter vos invités, offrez à ceux-ci le plaisir du bar ouvert et du service de mixologie.

Gourmandises

Folies gourmandes

Vient un temps dans la soirée où les talons hauts et les cravates prennent le bord. Pendant que le plancher de danse chauffe, vous faîtes la surprise à vos invités d’un ptit late snack pour amortir les tournées de shooter! Rien de mieux qu’une poutine ou d’un grilled-cheese décadent!

Les gens de talent

Nos partenaires et complices

Votre mariage est unique parce qu’il est à l’image de votre différence. Afin de parvenir à trouver la touche magique, une foule de détails sont à considérer : concept original, musique de circonstance, harmonie des couleurs, plaisirs gourmands, happenings particuliers… Dans le brouhaha de l’organisation, il fait grand bien d’être conseillé et accompagné par des gens d’expérience et d’idées.

C’est dans les petits détails que toute l’expérience se joue, autant pour les mariés que pour leurs invités! Chaque histoire est unique et chaque mariage devrait l’être aussi. Authentique et attentionnée, ma mission est de vous accompagner de façon personnalisée dans la planification du grand jour afin de réaliser votre vision et créer des moments magiques!

Yannie Quesnel - design événementiel

La Boutique Florale est LA référence par excellence pour vos besoins de fleurs. La Boutique Florale se distingue par l’originalité de ses bouquets de fleurs ainsi que par la qualité et la sélection de leur fleurs.

Kim Brodeur - La Boutique Florale

Crème Boulangerie Pâtisserie, c’est une équipe passionnée et dévouée, mais la raison pour laquelle on se démarque, c’est le produit. Simple, sans prétention, savoureux, tous nos produits sont faits à base de bons et de vrais ingrédients et tout est fabriqué à la main sur place.

Crème

Je suis pâtissière depuis maintenant plus de 10 ans. Passionnée depuis mon tout jeune âge, j’ai toujours aimé faire des desserts pour mes proches. Aujourd’hui, la Pâtisserie Noisette et Chocolat offre des desserts savoureux, gourmands et personnalisés à notre clientèle.

Noisette et chocolat

Dj Frank est le meilleur! Que ce soit pour un forfait clé en main ou pour nos services à la carte, les gens qui font appel à nous en parlent systématiquement à leurs amis et collègues.

Dj Frank

Shine productions a acquis une solide réputation dans le domaine de l’événementiel. Nos animateurs sont des gens diplômés en communication (radio-télé-humour). Nous sommes créatifs, imaginatifs et notre professionnalisme fera de votre soirée, un succès!

Shine production

Nous avons réuni des professionnels diversifiés du domaine de l’événementiel pour créer des événements qui dépasseront vos attentes. Nous sommes spécialisés dans l’organisation d’événements, l’animation de soirées avec des DJs, musiciens, photomatons et photographes événementiels.

Production Master D

25 000 personnes, voici le nombre approximatif d’invités que Productions Megamix fait bouger annuellement. Notre équipe d’animation est parmi les plus passionnés et dynamiques de l’industrie du divertissement. Créatifs, à l’écoute de vos invités, nos DJs vous ferons danser jusqu’aux petites heures du matin!

Production Megamix

Capter chaque moment de la journée, petit ou grand, jouer avec la lumière, créer des images artistiques, le tout en vous rendant à l’aise devant la caméra ; voilà les éléments qui m’énergisent et qui définissent mon travail! Et quand les moments incluent des sourires et des rires, cela me comble de bonheur encore plus! Je trouve qu’il n’y a rien de plus beau qu’un couple heureux!

Brophoto

La journée de votre mariage est une célébration de votre connexion. C’est un jour pour se laisser porter par l’amour de vos proches, pour rire à en avoir mal aux joues, pour savourer chaque moment pleinement. 

Mon approche photo est similaire : elle capture l’essence de votre amour, le lien qui vous unit à votre famille et vos amis, de manière non-obstrusive, sans artifice ni sourire forcé. Afin de créer un héritage qui vous fera revivre encore et encore toutes les émotions de ce jour.

Raphaëlle Granger Photographer

Nous avons su bâtir un répertoire extrêmement varié, en passant du disco au dance, sans oublier le Top40, mais toujours en réinterprétant les classiques de façon à y ajouter une pointe bien dosée d’un son plus rock et plus vivant!

Hitlist

C’est avec des pièces allant de Ella Fitzgerald à Ray Charles, en passant par quelques classiques du pop revisités que ce groupe a fait sa renommée. Vous désirez un trio, un duo ou un quartet? Toutes les formules sont offertes!

Midnight Quartet

Avec son répertoire des plus variés, allant du jazz-pop au soul, funk, r&b, disco, rock et plus encore, Jozzy se démarque pour offrir l’ambiance qui fera la différence! Elle offre ses services clé en main sous différentes formes, selon vos besoins (duo/trio/quatuor, band complet, formule avec DJ).

Jozzy musique

Le mariage, c’est de la magie, du rire, de la tendresse et du romantisme. La vie amoureuse est une situation unique entre deux êtres, il faut apprendre à célébrer cela tous les jours!

Sylvain Marcoux

Mon travail de célébrante est une véritable vocation! C’est avec intention et générosité que je servirai votre désir d’engagement en vous offrant mon écoute, mon dynamisme et mon professionnalisme… pour une cérémonie qui va droit au cœur!

Pascale Charbonneau

À seulement 5 minutes de Mouton Village, l’hôtel Rive-Gauche offre la meilleure option d’hébergement ou se retrouver avec vos invités.

Hotel Rive-Gauche

Chaleureuse et confortable, la Maison Ancestrale Ledoux-Bernard est une luxueuse demeure d’une rusticité moderne construite en 1775, disponible pour la location. Optez pour cette maison au charme d’autrefois pouvant héberger jusqu’à 12 personnes confortablement.

Maison ancestral Leroux-Bernard

Ce gîte du passant situé le long de la rivière Richelieu à St-Denis sur Richelieu pourra vous offrir un nuit de noces reposante. Votre premier matin en tant que mari et femme sera merveilleusement accompagné d’un déjeuner champêtre unique.

La belle aux berges

Ce qu’on dit de nous

C’est parti!

Laissez-vous charmer par Mouton Village