Vert printemps

C’est le début d’une nouvelle vie! Croquez à pleines dents la fraîcheur et le bonheur du printemps.

Menu de saison

Été des amours

Un espace de rassemblement où il fait bon être avec ceux que l’on aime.

Menu de saison

Récoltes d'automne

C’est un lieu où l’on vient profiter du calme et du charme de la campagne.

Menu de saison

Joies d'hiver

Réchauffons les coeurs! De beaux moment réconfortants nous attendent pour la saison froide.

Menu de saison

Mariages au gré des saisons

Des noces savoureuses

—

Mouton Village vous propose de rêver un mariage différent qui reflète les couleurs de votre amour.

Nos Menus

Vert printemps

Été des amours

Récoltes d’automne

Joies d’hiver

Noces d’Érable

Brunch des Noces

Méchoui

Simplement Végé

Menu de fin de soirée

Cérémonie

Un moment de rêve

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Profitez du charme bucolique du site de Mouton Village en vous mariant sur place. Nous déroulerons pour vous le tapis rouge à la campagne et ferons de votre mariage un moment de rêve. Plusieurs emplacements sont disponibles beau temps, mauvais temps.

Photos

Découvrez nos menus

aux saveurs des saisons

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Vert Printemps

mai à juin

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Croquez à pleines dents la fraîcheur et le bonheur du printemps. Tendres pousses, jeunes feuilles vertes, délicieuses asperges, faites de votre mariage une ode à la vie en vert. Pensez pimpant, pensez fringant! C’est le début d’une nouvelle vie!

Menu Vert Printemps

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Cocktail

Selon la saison

amuse-gueules

Asperges grillées et prosciutto

Mayo citron, orange et poivre en grain

et

Crostini à l’écrasé de pois verts et fèves édamames

Bocconcini, tomates séchées et menthe fraîche

entrée

Magret de canard fumé

rostï de Yukon Gold, céleri-rave et pommes rémoulade

soupe

Velouté d’asperges

crème au basilic

résistance

Médaillon de poulet St-Antoine

bouillon corsé aux petits légumes du marché

ou

Pavé de saumon

crème d’oignons, poêlée d’épinards et pois verts

dessert

Brownies choco-menthe-lime

meringue au goût de sapin et crème anglaise à la menthe

Café, thé, tisanes

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78$*

* prix pour 2019-2020 – sujets à changement.

Réservation

Été des Amours

juillet, août et septembre

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Enfin le temps de vivre pleinement tous nos désirs les plus fous. Candeur, liberté et simplicité. Vive la saison des amours!

Menu Été des Amours

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Cocktail

Selon la saison

amuse-gueules

Panier du maraîcher

crudités, trempette aneth, tomates séchées

et

Les folies du grillardin

saucisses et viandes variées, légumes marinés et moutardes

entrée

Tartelette aux légumes grillés

fromage, tomates et courgettes vinaigrette

ou

Tomates de Fardoche

haloumi grillé, huile de basilic et pousses de roquette

soupe

Crème de courgettes

béarnaise et chips de courgettes épicées

résistance

Filet de porc au Whiskey

écrasé de pommes de terre à l’ail grillé, lime et gingembre

ou

Blanc de volaille façon BBQ

sauce chimichurri et légumes du marché

dessert

Bavarois au cassis

mousse au chocolat blanc parfumé au thé vert et croustillant de rhubarbe

Café, thé, tisanes

—

78$*

* prix pour 2019-2020 – sujets à changement.

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Réservation

Récoltes d’automne

octobre et novembre

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Festival de couleurs et de saveurs, l’automne foisonne de moments de bonheur. Enfilez une petite laine et laissez votre mariage s’imprégner des rayons dorés et plein de promesses.

Menu Récoltes d’automne

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Cocktail

Selon la saison

amuse-gueules

Croûtons forestiers

fromage Au Gré des Champs, lardons fumés et mélange de champignons

et

Boudin grillé sur pain brioché

poire compotée à la vanille

entrée

Cochonnailles et cie

saucissons, prosciutto, pâtés, rillettes, fruits et confits d’oignons au cassis

ou

Raviolis à la butternut

court-bouillon, quelques champignons et noisettes grillées

soupe

Potage Rougemont

pommes, poireaux, céleri-rave et waldorf au sommet

ou

Crème de choux-fleur

cheddar et cari

résistance

Magret de canard au caramel de cerises de terre

choux de bruxelles en mode séduction et courge grillée

ou

Osso buco de porc

tomates confites, gremolata et risotto d’orge

dessert

Gâteau Mont St-Hilaire

pommes cannelle au caramel, crème pâtissière au rhum épicée, biscuit aux amandes

Café, thé, tisanes

—

78$*

* prix pour 2019-2020 – sujets à changement.

Réservation

Joies d’Hiver

janvier et février

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Réchauffons les coeurs! De beaux moment réconfortants nous attendent pour la saison froide. Partons les poêles, déroulons le grand tapis blanc et festoyons l’amour. Cher hiver, brille de mille feux.

Menu Joies d’Hiver

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Cocktail

Selon la saison

amuse-gueules

Beignets de dinde

sauce aux poivrons et piments épicés et fumés

et

Petit pot de fondue aux fromages

tomates compotées et pain du peuple

entrée

Comme une choucroute royale

choucroute maison, flanc de porc croustillant, saucisses knackwurst, patates rattes

ou

Poêlée d’escargots persillée

émulsion de crème et bouillon, champignons sautés et vin blanc

soupe

Soupe à l’oignon

croûtons cheddar et Monnoir du Gré des Champs

ou

Velouté de carottes

thym du jardin et miel de sarrasin

résistance

Jarret d’agneau longuement braisé

méli-mélo de légumes racines braisés

ou

Confit de cuisse de canard

chutney de betteraves et canneberges au vin rouge, gratin dauphinois

dessert

Cake choco-poire

coulis chaud de chocolat noir et chantilly au butterscotch

Café, thé, tisanes

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72$*

* prix pour 2019-2020 – sujets à changement.

Réservation

Noces d’érable

mars et avril

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Chez nous, le temps des sucres est une saison à part entière!

Moments de retrouvailles et de festivités après les grands froids, cette cinquième saison est la promesse d’un mariage unique et original.

Sortez votre plus beau carreauté et dépoussiérons les traditions.

Nous bénirons votre union de cet or doré qu’est le vrai bon sirop!

Menu Noces d’érable

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Cocktail

selon la saison

amuse-gueules

Poulet et tofu général sirop

et

Butternut rôtie érable tahini

craquelins maison

entrée

Flanc de porc croustillant

pain de maïs grillé, relish de piments

ou

Gravlax de saumon gin érable

crevettes nordiques pop-corn, crème, tobiko et folle avoine

soupe

Pois

macédoines de légumes

ou

Rutabaga

lardons et oignons caramélisés

résistance

Jambon sur l’os glacé cuit longtemps

ragoût de légumes racines, petit pot de sirop

ou

Filet de boeuf au poivre érable

pdt purée au fromage, chips de panais

dessert

À partager en ajoutant érable à la fin

Tire d’

Sucré-salé aux pacanes

Meringue à l’

Beignes beurre d’

dedans au brandy et croquant à l’

Café, thé, tisanes

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72$*

* prix pour 2019-2020 – sujets à changement.

Réservation

Brunch des noces

tous les dimanches de l’année

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Bonheur, pastels et doux sourires, les dimanches matins sont toujours imprégnés d’une luminosité bienveillante,

comme si le soleil accordait une attention toute particulière à votre mariage.

C’est le début d’une grande aventure toute en lumières.

Aimez et vivez légers!

Menu brunch des noces

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Cocktail

Bellini

mousseux et fruits de saison

amuse-gueules

Gougères au cheddar

accompagnements de circonstances

et

Brioches maison

beurre d’érable et noix

et

Muesli aux pommes en cuillère

amandes grillées et miel

À tartiner

Rillettes de porc maison

confit d’oignons au cassis

et

Hummus de fèves edamames

pois verts, tomates séchées et bocconcini

soupe

de saison

résistance

Oeuf poché sur rösti de pommes de terre

sauce hollandaise, chiffonnade d’épinards, saucisse maison, écrasé de tomates aux piments fumés

et

Quiche aux portobellos

fraicheurs d’herbes, pommes St-Hilaire, chiffonnade d’épinards

dessert

Comme une grande toile

fruits, meringue, tire éponge, brownies, chocolat

Café, thé, tisanes

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55$*

* Les prix sont sujets à changer pour les réservations faites après le 1er janvier 2019.

Méchoui de saison

avril à octobre

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Notre méchoui est gage de qualité et d’authenticité! Petits et grands prendront plaisir autour de ce repas festif. Une façon unique de rassembler les gens que vous aimez pour votre mariage.

Menu Méchoui de saison

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Cocktail

Selon la saison

amuse-gueule

Selon la saison

entrée

Selon la saison

soupe

Selon la saison

résistance

sous forme de buffet à volonté les viandes sont découpées devant vous

Gigot d’agneau ou intérieur de bœuf

Poulet fermier rôti de st-antoine

Fesse de porc

sauces d’accompagnement

Méli-mélo de légumes du moment

Trilogie de salades

Pommes de terre rôties

dessert

Selon la saison

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81$*

* prix pour 2019-2020 – sujets à changement.

Réservation

Simplement Végé

en tout temps

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Nous avons à cœur de représenter les valeurs de tous nos clients. Bien plus qu’un menu, nous concoctons un moment de vie en accord avec votre amour.

intolérances, régimes et allergies alimentaires

Chacun de nos clients est unique et nous tenons à satisfaire les besoins particuliers de chacun d’entre eux. Informez-vous pour connaître les différentes options qui s’offrent à vous et vos convives.