Au gré des saisons
Mariages au gré des saisons
Suivons le rythme des saisons. Prenons le temps de savourer le moment présent. Célébrons votre amour ici et maintenant.
Enfin les vœux
Cérémonie
Le moment tant attendu : « Oui, je le veux! ». Faites fi du tapis rouge, dites vous oui dans les jardins fleuris. Plusieurs emplacements sont disponibles beau temps, mauvais temps.
Art, espace et nature
Découvrez nos salles et nos espaces
Les espaces accueillent des événements champêtres et mettent en lumière tout le potentiel du terroir environnant : champs céréaliers, prés fleuris, vue sur le Mont-St-Hilaire, accès à la rivière Richelieu…
Nos menus de saisons
Cliquez pour découvrir les 5 saisons
mai et juin
Vert Printemps
Croquez à pleines dents la fraîcheur et le bonheur du printemps. Tendres pousses, jeunes feuilles, faites de votre mariage une ode à la vie en vert. Pensez pimpant, pensez fringant! C’est le début d’une nouvelle vie!
COCKTAILS
• La lune de miel
mousseux, gin, sureau, citron, menthe, mûres
BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Bagel Gravlax saumon, betteraves, aneth, bagel Troubadour au « lovain »
• Endives, chèvre frais, noisettes, miel de St-Charles, jambon speck
• Croquettes de falafel, tahini verde, carottes marinées
ENTRÉE
• Soupe Pho,
flanc de porc, nouilles de riz, légumes, primeurs du jardin
ENTREMET
• Crudo de doré, patate douce, leche de tigre
RÉSISTANCE
• Suprême de volaille St-Antoine,
béarnaise, patate Rattes St-Aimé, asperges(en saison), chips de poireaux
ou
•Truite des Bobines, chaudrée fumée,
lardons, macédoine de légumes, maïs 2025 Qc, épinards
DESSERT
• Renversant aux bleuets et camerises
quatre quart, « lemon curd », crumble
Station café, thé et tisane Camélia Sinensis
Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille
Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.
juillet, août et septembre
Été des amours
Enfin le temps de vivre pleinement tous nos désirs les plus fous. Candeur, liberté et simplicité. Vive la saison des amours!
COCKTAIL
• Le french kiss
mousseux, gin, jus de goyave et sirop de menthe
BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Panisse, kimchi d’été, concombres, mayomamy
• Nems maison, tite sauce (végé ou pas)
• Yakitori de poulet St-Antoine, sésame, oignons verts
et quelques yakitoris de coeur de poulet pour les curieux.ses
ENTRÉE
• Mozzarella fior di latte, gaspacho, antipasto du jardin, tomates ancestrales, focaccia maison au levain
COMME UN TROU NORMAND
• Sorbet fraises basilic, jus du moment
RÉSISTANCE
• Filet de porc Qc bbq, sauce romesco, noisettes grillées, écrasé de pdt, ail et poivrons
ou
• Surf n turf
pièce de bœuf du boucher, chili crunch, maïs, acras de crevettes nordiques
DESSERT
• Cookie choco blanc tournesol, crème diplomate petits fruits de saison,
fraises de St-Charles, chantilly mélilot
Station café, thé et tisane Camélia Sinensis
Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille
Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.
octobre et novembre
Récoltes d’automne
Festival de couleurs et de saveurs, l’automne foisonne de moments de bonheur. Enfilez une petite laine et laissez votre mariage s’imprégner des rayons dorés et plein de promesses.
COCKTAIL
• Le spritz kiss
mousseux, apérol, gin et sirop de romarin
BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Croûtons forestiers – Fromages La Stations, bacon et champignons
• Accras de choux-fleur, oignons caramélisés, sauce chien
• Spanakopita, épinards, fines herbes, féta, ricotta
ENTRÉE
• Gnocchi maison à la hubbard, sauce crème infusée à la sauge,
noisettes grillées St-Hilaire, courge pickles
SOUPE
• Crème de tomates, huile de persil
RÉSISTANCE
• Magret de canard
purée de céleri-rave beurre noisette, choux rouge fondant, gastrique
ou
• Macreuse de boeuf bourguignon, lardons fumés,
légumes racines grillés, purée pdt
DESSERT
• St-Hilaire/St-Charles (comme un Paris/Brest)
choux, pâtissière vanille amaretto, crème cannelle, pommes compotées,
ginger bread, caramel
Station café, thé et tisane Camélia Sinensis
Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille
Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.
janvier et février
Joies d’Hiver
Réchauffons les coeurs! De beaux moments réconfortants nous attendent pour la saison froide. Partons les poêles, déroulons le grand tapis blanc et festoyons. Cher hiver, brille de mille feux.
COCKTAILS
• Frozen Margarita ou Mousseux
mezcal, curacao, lime, slush
BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Mini burger bonbon de saumon fumé à chaud
blinis de sarrasin, labneh
• Fondue au fromage de Compton
pommes Québec et pain du peuple
ENTRÉE
• Croquette de dinde de St-Paul d’Abbotsford
crème de topinambours, verdures et vinaigrette canneberges
SOUPE
• Potage crécy
carottes d’hiver bio, miel de St-Charles, chipotle
RÉSISTANCE
• Agneau Royal
agneau confit, risotto de pois chiches, petits légumes aux épices, jus corsé raisins Corinthe, chutney menthe
ou
• Confit de cuisse de pintade
chutney de betteraves au cassis, gratin dauphinois
DESSERT
• Cake choco-poire au brandy
poires pochées aux épices, chantilly
• Station café, thé et tisane Camélia Sinensis
Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille
Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.
mars et avril
Noces d’érable
Moments de retrouvailles et de festivités après les grands froids, cette cinquième saison est la promesse d’un mariage unique et original. Sortez votre plus beau carreauté et dépoussiérons les traditions. Nous bénirons votre union de cet or doré qu’est le vrai bon sirop!
COCKTAILS
• Maple Beach ou Mousseux
gin, pamplemousse, érable fizz
BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Tartinades et cie
cretons de poulet St-Antoine, terrines de noix, pain au levain, moutarde miel, confit d’oignons érable, pousses
• Raclette de la Station
Pdt St-Aimé, pickels
ENTRÉE
• Jambon sur l’os en croûte d’érable, choux fondant, bouillon
SOUPE
• Soupe de pois cassés
gomasio à l’érable
RÉSISTANCE
• Côtes levées de notre fumoir
polenta, relish de maïs, courge
DESSERT
• Patriote à l’érable
brioche roulée, crème brulée et meringue à l’érable, pommes flambées au Sortilège
• Café Wiltor, thé et tisane Camélia Sinensis
Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille
Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.
Brunch des Noces
Les dimanches
Bonheur, pastels et doux sourires, les dimanches matins sont toujours imprégnés d’une luminosité bienveillante, comme si le soleil accordait une attention toute particulière à votre mariage. C’est le début d’une grande aventure toute en lumières. Aimez et vivez légers!
COCKTAILS
• Bellini du moment
BOUCHÉES À LA VOLÉE
• Melon d’eau mariné, vermouth du Québec, basilic
• Gougères, chèvre, ciboule, saumon fumé à chaud
• Oeuf mimosa, crevettes nordiques, miso, huile crunchy
ENTRÉE à partager
• Focaccia perdue, jambon di cotto, sauce gribiche,
crème sûre fumée
FRAÎCHEUR
• Trou Rougemont
sorbet poire, kombucha gingembre, menthe
RÉSISTANCE
• Steak’n egg
pièce du boucher, oeuf poché, sauce béarnaise, mille-feuilles de pomme de terre
OU
• Lotte surf and turf
bacon, saucon cassolette, poêlées de champignons sauvages, légumes du marché
DESSERT
• De saison
Station café, thé et tisane Camélia Sinensis
Aussi inclus: pain artisan, beurre, eau en bouteille
Tous nos aliments sont cultivés et élevés le plus près possible de chez nous. Quelques-uns sont bios, tous sont de grande qualité. Les ingrédients sont sujets à changement selon disponibilité.
Aubergiste à boire!
Vins et boissons
Nous proposons une sélection complète d’alcool s’accordant bien avec nos menus. Bières de microbrasserie, gin québécois, cocktail fancy, il y en a pour tous les goûts! Pour gâter vos invités, offrez à ceux-ci le plaisir du bar ouvert et du service de mixologie.
Gourmandises
Folies gourmandes
Vient un temps dans la soirée où les talons hauts et les cravates prennent le bord. Pendant que le plancher de danse chauffe, vous faîtes la surprise à vos invités d’un ptit late snack pour amortir les tournées de shooter! Rien de mieux qu’une pizza focaccia maison.
Les gens de talent
Nos partenaires et complices
Votre mariage est unique parce qu’il est à l’image de votre différence. Afin de parvenir à trouver la touche magique, une foule de détails sont à considérer : concept original, musique de circonstance, harmonie des couleurs, plaisirs gourmands, happenings particuliers… Dans le brouhaha de l’organisation, il fait grand bien d’être conseillé et accompagné par des gens d’expérience et d’idées.
La Boutique Florale est LA référence par excellence pour vos besoins de fleurs. La Boutique Florale se distingue par l’originalité de ses bouquets de fleurs ainsi que par la qualité et la sélection de leur fleurs.
Kim Brodeur - La Boutique Florale
Crème Boulangerie Pâtisserie, c’est une équipe passionnée et dévouée, mais la raison pour laquelle on se démarque, c’est le produit. Simple, sans prétention, savoureux, tous nos produits sont faits à base de bons et de vrais ingrédients et tout est fabriqué à la main sur place.
Crème
Dj Frank est le meilleur! Que ce soit pour un forfait clé en main ou pour nos services à la carte, les gens qui font appel à nous en parlent systématiquement à leurs amis et collègues.
Dj Frank
Jules est le DJ maison qu’il vous faut pour créer l’ambiance parfaite! Faisant partie de l’équipe Mouton, tous ses services incluent la sonorisation et l’éclairage dernier cri dont sont équipées nos salles. Avec ou sans animation, son registre musical rejoindra tous les styles et le party lèvera assurément!
Dj JULES
Capter chaque moment de la journée, petit ou grand, jouer avec la lumière, créer des images artistiques, le tout en vous rendant à l’aise devant la caméra ; voilà les éléments qui m’énergisent et qui définissent mon travail! Et quand les moments incluent des sourires et des rires, cela me comble de bonheur encore plus! Je trouve qu’il n’y a rien de plus beau qu’un couple heureux!
Brophoto
Avoir la chance de vous accompagner, peu importe le type ou la grandeur du mariage, est pour moi un immense privilège; chaque union mérite d’être racontée à sa façon. Ce que la photographie peut reproduire à l’infini n’a lieu qu’une seule fois, et mon rôle est de m’assurer que cette fois-là, vous puissiez la revivre. Pour toujours.
Alexis Tobia
Avec plus de 15 ans d’expérience dans le domaine de l’animation, Hugo vous fera vivre toute une gamme d’émotions. Par son humour, son dynamisme et sa sensibilité, il sera la solution pour votre célébration. Doté d’une grande écoute il fera de votre mariage un souvenir inoubliable. Avec sa formation d’humoriste et sa répartie, il saura ajouter sa touche particulière pour divertir vos convives.
Hugo Gendron
Mon travail de célébrante est une véritable vocation! C’est avec intention et générosité que je servirai votre désir d’engagement en vous offrant mon écoute, mon dynamisme et mon professionnalisme… pour une cérémonie qui va droit au cœur!
Pascale Charbonneau
À seulement 5 minutes de Mouton Village, l’hôtel Rive-Gauche offre la meilleure option d’hébergement ou se retrouver avec vos invités.
Hotel Rive-Gauche
Chaleureuse et confortable, la Maison Ancestrale Ledoux-Bernard est une luxueuse demeure d’une rusticité moderne construite en 1775, disponible pour la location. Optez pour cette maison au charme d’autrefois pouvant héberger jusqu’à 12 personnes confortablement.
Maison ancestral Leroux-Bernard
Depuis plus de dix ans, le trio Jozzy anime les soirées et les grands rendez-vous de Mouton Village avec une énergie qui ne faiblit jamais. Formé de trois musiciens multi-instrumentistes passionnés, le groupe s’est imposé au fil des saisons comme une véritable institution locale, capable de faire vibrer aussi bien les fêtes de village que les mariages, les concerts en plein air ou les soirées plus intimistes.
Band Jozzy
Ce qu’on dit de nous
Questions fréquentes
Quand devrions-nous débuter le processus de réservation?
- Party du temps des fêtes: 1 an à l’avance
- Mariage: Si date spécifique souhaitée, 1 à 2 ans à l’avance
- Réunion corporative: entre 1 mois et 1 an à l’avance
- Ces suggestions sont importantes pour bénéficier de dates particulières, mais vous pouvez toujours vérifier avec notre équipe si nous avons des disponibilités à court terme
Quelles sont les heures d’accès à la salle?
- Mariage: le matin même jusqu’à 1h du matin (ajout d’heures possible)
- Groupes corporatifs: le matin même jusqu’à minuit (ajout d’heures possible)
- Certaines dates bénéficient de l’accès à la salle quelques jours d’avance
Beau temps, mauvais temps?
- Notre domaine est adapté à tous les climats
- Bergerie et chapiteau sont disponibles pour les cérémonies
- Tous les espaces peuvent être aménagés la journée même
Qu’est-ce qui est inclus dans une location de salle?
- Votre choix de plan de salle
- Tables, chaises, nappes, coutellerie, verrerie et eau filtrée
- Un responsable de salle pour répondre à vos questions et besoins
Aurons-nous l’exclusivité des lieux?
- Le domaine est pensé de sorte que les groupes soient séparés et hors de vue
- Chaque salle possède son propre bar, aire de cérémonie, terrasse et toilettes
Qu’est-ce qui vous différencie sur le marché?
- Nos grands espaces extérieurs
- Notre situation géographique
- Entreprise familiale depuis 55 ans
- Notre approche humaine non-protocolaire
- La qualité de notre nourriture
- La qualité de notre service
- Notre approche artisanale
- Nos partenariats avec des acteurs.trices locaux
- La confiance au sein de notre équipe