Nos Racines
nos valeurs
—
Rassembleur
Partageons le bonheur d’être ensemble
Notre entreprise s’est forgée avant tout sur l’échange, l’accueil et le partage de moments inoubliables. Passionnés par l’organisation d’événements uniques; nous recevons à Mouton comme à la maison; nous nous occupons de chaque petit détail; nous sommes des bergers contemporains.
Gourmand
Croquons les plaisirs de la vie
Parce que notre gourmandise guide nos décisions, nous avons à cœur de faire découvrir la richesse et la fraîcheur des aliments de chez-nous. Les produits de saison inspirent notre créativité culinaire et rassasient sans cesse notre faim de loup.
Authentique
Cultivons l’essentiel
Fiers de nos racines québécoises, nous nous consacrons à promouvoir le patrimoine agricole, culturel et culinaire de la Vallée du Richelieu. À la fois moutons noirs et hôtes dévoués, nous sommes artisans restaurateurs de pères en fils depuis 1972.
Notre équipe
Mouton Village, c’est d’abord une histoire de famille. La famille Fontaine, mais surtout une équipe de gens dévoués et partageant les mêmes valeurs. C’est avec une équipe solide qu’une entreprise évolue et devient un entité à l’image de ses créateurs. Le grain de sel et l’assaisonnement de chacun nous rend unique aujourd’hui!
Grand Manitou des lieux, Richard est le fondateur de ce coin de paradis. En 1972, il ouvre les portes pour offrir une table d'hôte savoureuse et gourmande. Étant "workaholic", il ne s'est jamais assis sur ses lauriers et a toujours redoublé d'efforts pour mener le bateau à bon port. Au cours des années, plusieurs formules de restauration se sont opérées sur un domaine en constante transformation. "Richard, elle est où la sauce Worcestershire..?!"
« Je suis tombé dans la marmite quand j’étais petit..! » Restaurateur de père en fils depuis trois générations, Marc-Antoine mitonne, popote et cuisine dans la simplicité et le rythme de la campagne. Il aime à partager le plaisir du rassemblement autour d’une bonne bouffe sans prétention. Il aime à cultiver des valeurs communes qui mettent en lumière le travail acharné des maraîchers, éleveurs et transformateurs du Québec. Il aime à suivre les saisons et les produits qu’on y trouve. Marc-Antoine est pédagogue, père de famille et passionné. Marc-Antoine déteste le gaspillage. Dans sa cuisine, rien ne se perd, tout se partage.
L'appel de la restauration s'est fait jeune chez Samuel. Mis à part son physique imposant du haut de ses 5'19, il est d'abord épicurien et sportif. Samuel vous prendra en charge du début de votre réservation jusqu'à la fin. Maître d'hôtel, barman, responsable des ventes et marketing et autres, sont quelques-uns de ses nombreux rôles. Aubergiste, à boire!
Dans l'équipe depuis plus d'1 an, Maxime offre une perspective de changement et de développement dans notre culture culinaire.
Cette jeunesse dynamique nous amène un vent de fraîcheur pour de nouvelles idées. Longue vie à la relève!
Cette jeunesse dynamique nous amène un vent de fraîcheur pour de nouvelles idées. Longue vie à la relève!
D'origine belge, cela fait maintenant 30 ans que Véronique est au Québec. Son amour pour sa terre d'adoption et pour les gens qui y vivent est inconditionnel. Cette dame généreuse et dévouée a permis à Mouton Village d'être une entreprise saine et prospère. "Vite Véro, vite..!"
Originaire de la Montérégie, Daniel Vincent Bernard bénéficie d’une expérience de travail avec l’artiste Jordi Bonet. L’artiste a acquis au fil des ans, un savoir-faire qui lui permet de manipuler avec aisance les matériaux les plus modestes, du fil de métal au câble coaxial en passant par les matériaux les plus nobles, tels l’aluminium et le bronze. Être partenaire à la construction d’un lieu de l’intérieur ou de l’extérieur, c’est communiquer l’espace du dedans. Y participer, c’est contribuer à la nature intrinsèque de notre existence et ce, par l’entremise de l’art.
Sans elle, rien de tout cela n'existerait encore! Créatrice de la vie, notre mère a toujours su apporter la touche féminine à l'entreprise. Son côté artistique et son habileté au travail manuel nous ont permis de personnaliser les lieux. Nous sommes toujours portés à rire en sa présence. Chose certaine, elle en a gâté des clients depuis le temps..!
Tant les plongeurs que les cuisiniers sont essentiels à la réussite d'un bon service. Le plaisir de cuisiner se traduit par le plaisir de manger. Nous sommes tous des amateurs de bonne bouffe et grâce à nos cuistos, nous partageons des moments agréables avec ceux qu'on aime.
Merci à Mimi, Geneviève, Anne, Maud, Martine, Laurie, pour n'en nommer que quelques-unes..! Le service impeccable rendu à notre clientèle apporte satisfaction et plaisir à leur expérience.
Nos partenaires
Sans contredit, les poulets les plus heureux de la Vallée-du-Richelieu. Merci d’être aussi dévoués à des produits de qualité. Parce que chez nous, ça a bien meilleur goût..!